目次

• ○  ビタミンの種類と特徴
• ○  働きと多く含まれる食品
• ○  

ビタミンの種類と特徴

ビタミンには大まかに脂溶性と水溶性に分かれています。
　
⚫︎脂溶性ビタミン
（名称）　　　　　　（特　　徴）
ビタミンA ・水に溶けにくい
ビタミンD （アルコールや油脂に溶けやすい）
ビタミンE ・肝臓に蓄積されやすいため過剰に
ビタミンK 取ると健康障害を起こすことがある


⚫︎水溶性ビタミン

（名称）　　　　　　（特　　徴）
ビタミンB群　　・水に溶けやすい
ビタミンC ・過剰にとっても体内に蓄積されず排泄される

働きと多く含まれる食品

　　　　（はたらき）　　　　（主な食品）
ビタミンA ・視力の維持　　　　　・うなぎ、レバー
　　　　　・鼻や喉の粘膜の保護　　　

ビタミンD ・カルシウム吸収促進　・鮭、さんま、うなぎ
　　　　　・骨や歯の形成促進　　　

ビタミンE ・脂質の酸化を防ぐ　　・アーモンド、ピーナッツ

ビタミンK ・血液凝固作用　　・納豆、緑茶

ビタミンB群　・三大栄養素をエネルギーに変える
　　　　　　　・主な食品には、、、B1→豚肉　　　
　　　　　　B2→レバー、卵、牛乳
　　　　　　B6→まぐろ、かつお、さんま

ビタミンC ・鉄の吸収率を高める　・果物、野菜

ビタミンには13種類もの種類があります。
それぞれに違った効果、栄養分などがあります。
大まかには体内の物質代謝を良くしてくれる役割があります。今回は食べ物を記載しましたので、参考にして食べてみるのも良いかと思いますよ！

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